Закрутки на зиму | готуємо огірочки

Хто ж не любить взимку посмакувати хрусткі огірочки, особливо власного приготування. Тому пропонуємо вам зготувати їх за такими рецептами.

Інформатор консервує огірочки на зиму.

Рецепт 1. Огірочки по-корейськи

Інгредієнти:

• Свіжі огірки 2 кг
• Морква 2 шт
• Часник 1 головка
• Оцет 125 мл
• Цукор 80 г
• Рослинна олія 100 мл
• Сіль 2 ч. л.
• Коріандр 0,5 ч. л.
• Приправа для моркви по корейськи 1 уп.
• Гострий перець за бажанням.

1. Моркву натираємо на тертці для корейки.
2. Обрізаємо кінчики з огірків, ріжемо на брусочки. З’єднуємо огірки та натерту моркву.
3. Додаємо сіль, цукор, часник, оцет, приправу, червоний перець (за бажанням), рослинну олію. Усе перемішуємо, залишаємо на 4 години настоюватися.
4. Далі розкладаємо салат по банках, закриваємо кришками, стерилізуємо 10 хвилин, після закриваємо й зберігаємо до зими.

Рецепт 2. Огірки з кетчупом Чилі

Вам знадобиться: огірки, сіль, цукор, оцет, кетчуп Чилі, банки, кришки.

В 1 л банку поклаліть огірки, додаєте туди 1 ст.л. солі, 2 ст.л цукру, 1 ст. л. оцету, кетчуп чилі 1-2 л.ст. (залежить від того, наскільки гостреньке ви любите).Заливаємо кип’ятком. Стерилізуємо 7-10 хвилин, поки огірки не втратять зелений яскравий колір. Дістаємо, закриваємо кришкою, перевертаємо. Після охолодження складаємо в холодне місце на декілька днів. Потім чекаємо зими, щоб скуштувати.

Смачного, готуйте разом з нами 🤗

До теми: Освіжаючі компоти: що приготувати і випити влітку?

Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.

Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com