Чим повечеряти прохолодного літнього вечора: рецепт для п’ятниці

Усе ще липень, але вечір тягне пледом і хочеться чогось теплого, простого й душевного? Саме час приготувати овочеве рагу з нутом і томатами — страва, яка пахне Середземномор’ям, але готується на звичайній франківській кухні.

Рецепт затишку подає Інформатор Івано-Франківськ.

Інгредієнти (на 2–3 порції):

• 1 середній кабачок (нарізати кубиками)

• 1 болгарський перець

• 1 морква (натерти або порізати півкільцями)

• 1 цибулина

• 2–3 зубчики часнику

• 200 г відвареного або консервованого нуту

• 300 мл томатного соусу або подрібнених помідорів

• 2 ст. ложки оливкової олії

• сіль, перець, паприка — до смаку

• сушений базилік або орегано

• щіпка копченої паприки — для глибини

• зелень для подачі

Як приготувати:

1. На розігрітій олії обсмажте цибулю, моркву й часник до м’якості.

2. Додайте кабачок і перець — тушкуйте 5–7 хвилин, поки овочі трохи не зм’якнуть.

3. Висипте нут, влийте томати або соус, додайте спеції й сушені трави. Тушкуйте ще 10–15 хвилин на повільному вогні, поки страва не стане густою й ароматною.

4. За потреби додайте сіль або трохи лимонного соку — для балансу.

Перед подачею — тертий сир або бринза зверху, жменька свіжої петрушки чи кінзи — і вечеря готова.

Рекомендуємо подавати:

• З хрустким хлібом або лавашем

• Під дощ і улюблений серіал

• Або просто з тишею і вікном, де пахне свіжістю

Це страва, яка не переобтяжує, але гріє. У кожній ложці — шматочок спокою.

Зображення згенеровано за допомогою інструментів ШІ.

Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.

До теми: Рецепт теплого напою для вечірнього сидіння під Франківським дощем

Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.

Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com

Телефонуйте за номером 096 989 60 87