Осінь — сезон яблук та пряної випічки. Пропонуємо покроковий рецепт класичного яблучного штруделя, який можна легко приготувати вдома.
Пише Інформатор Івано-Франківськ.
Інгредієнти (на 6–8 порцій)
- Листкове тісто — 500 г (можна готове, для швидкості);
- Яблука — 5–6 шт. (солодко-кислих сортів);
- Цукор — 3–4 ст. л. (на смак);
- Кориця — 1 ч. л.;
- Лимонний сік — 1 ст. л.;
- Родзинки — 50 г (за бажанням);
- Волоські горіхи — 50 г (подрібнені, за бажанням);
- Яйце — 1 шт. для змащування;
- Цукрова пудра — для посипання.
Приготування
Почистіть яблука від шкірки та видаліть серцевину. Наріжте кубиками або невеликими скибочками — не надто дрібно, щоб вони під час випікання не розвалилися.
Опісля покладіть яблука в миску, додайте цукор і корицю, трохи лимонного соку, щоб фрукти не потемніли. За бажанням додайте родзинки та подрібнені горіхи. Добре перемішайте.
Присипте робочу поверхню борошном і розкачайте листкове тісто у прямокутник приблизно 30×40 см. Покладіть яблучну суміш уздовж одного краю тіста, залишаючи по краях кілька сантиметрів. Обережно підніміть край тіста і накрутіть рулет, защипавши краї, щоб начинка не витікала.
Перекладіть рулет на деко, застелене пергаментом, і змастіть верх яйцем. Розігрійте духовку до 180 °C і випікайте штрудель 35–40 хвилин до золотистого кольору.
Дайте трохи охолонути, наріжте порційно і присипте цукровою пудрою.
Насолоджуйтеся ароматним штруделем з чаєм або кавою!
Читати також: Смачно і швидко: тости с камамбером і яблуком для недільного сніданку
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
