Рогалики з повидлом: класичний домашній рецепт

Рогалики з повидлом залишаються одним із найпопулярніших домашніх виробів завдяки простоті приготування та приємному смаку. Тісто на сметані дає ніжну, м’яку структуру, а густе повидло забезпечує стабільну начинку, яка не витікає під час випікання. Страва не потребує складних інгредієнтів і підходить як для щоденного чаювання, так і для частування гостей.

Готуємо разом з Інформатором Івано-Франківськ.

Інгредієнти:


Борошно — 400 г
Масло вершкове холодне — 200 г
Сметана — 200 г
Цукор — 2 ст. л
Розпушувач — 1 ч. л
Повидло густе — 200–250 г
Цукрова пудра для посипання

Приготування:

  1. Змішати борошно, цукор і розпушувач. Додати нарізане холодне масло та перетерти в крихту.

  2. Ввести сметану, швидко замісити м’яке тісто. Охолодити 30 хвилин.

  3. Розділити тісто на 2 частини. Розкачати кожну в коло товщиною приблизно 3 мм.

  4. Нарізати коло на сектори, на широку частину викласти повидло.

  5. Загорнути у формі рогалика.

  6. Викласти на деко, випікати при 180°C близько 20–25 хвилин до світло-золотистого кольору.

  7. Посипати цукровою пудрою після охолодження.

Смачного!
Exit mobile version