Пісна кухня може бути не менш смачною та насиченою, ніж традиційні страви. Одним із варіантів ситного та корисного обіду або вечері є овочевий рататуй, який готується виключно з рослинних інгредієнтів.
Готуємо разом з Інформатором Івано-Франківськ.
Інгредієнти:
-
Баклажан — 1 шт.
-
Цукіні — 1 шт.
-
Перець болгарський — 1 шт.
-
Помідори — 2–3 шт.
-
Морква — 1 шт.
-
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
-
Часник — 2 зубчики
-
Олія рослинна — 2–3 ст. л.
-
Сіль, перець, сушені трави (орегано, базилік) — до свого смаку
Приготування:
-
Всі овочі вимити. Баклажан і цукіні нарізати кружальцями, перець і помідори — кубиками, моркву натерти на тертці, цибулю дрібно порізати.
-
У глибокій сковороді або сотейнику розігріти олію, обсмажити цибулю та моркву до м’якості.
-
Додати перець і баклажан, тушкувати 5–7 хвилин.
-
Додати цукіні та помідори, перемішати, посолити, поперчити, додати сушені трави і дрібно нарізаний часник.
-
Тушкувати під кришкою на середньому вогні 15–20 хвилин до готовності овочів.
-
Перед подачею дати трохи охолонути, за бажанням прикрасити свіжою зеленню.
Страва виходить ароматною, поживною та повністю пісною.
Смачного!
Читати також: Пісні гречані котлети з овочами: ситна та ароматна страва
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
