Тирамісу — італійський десерт, відомий своєю ніжною текстурою та насиченим смаком кави й крему маскарпоне. Його готують шарами з печива савоярді, просоченого кавою, та вершкового крему.
Готуємо з Інформатором Івано-Франківськ.
Інгредієнти:
-
Маскарпоне – 500 г
-
Яйця – 4 шт. (білки і жовтки окремо)
-
Цукор – 100 г
-
Міцна кава еспресо – 200 мл
-
Печиво савоярді – 200 г
-
Какао-порошок – для посипання
-
Лікер (амарето або до свого смаку) – 2–3 ст. л.
Приготування:
-
Зваріть міцну каву та остудіть. За бажанням додайте лікер.
-
Жовтки збийте з цукром до світлої, пишної маси. Додайте маскарпоне і перемішайте до однорідності.
-
Білки збийте до міцних піків і акуратно введіть у крем, щоб він залишався повітряним.
-
Кожне печиво швидко вмочіть у каву й викладіть першим шаром у форму.
-
Накрийте печиво шаром крему. Повторіть шари, завершивши кремом.
-
Зверху просійте какао-порошок.
-
Охолоджуйте в холодильнику 4–6 годин, бажано — ніч.
Смачного!
Читати також: Ситний салат без плити та духовки: квасоля з тунцем
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
