Картопляне пюре з котлетою — це традиційне українське поєднання, яке завжди виглядає апетитно та ситно. Страва проста у приготуванні, але завдяки свіжим інгредієнтам виходить дуже смачною і ароматною.
Інформатор Івано-Франківськ ділиться рецептом домашньої страви.
Інгредієнти (на 2–3 порції):
-
Картопля – 600 г
-
Молоко – 150 мл
-
Масло вершкове – 30 г
-
Сіль і перець – до свого смаку
-
Фарш (свинина, яловичина або суміш) – 300 г
-
Цибуля – 1 шт.
-
Часник – 1 зубчик (за бажанням)
-
Панірувальні сухарі – 2–3 ст. л
-
Яйце – 1 шт.
-
Олія для смаження
Приготування картопляного пюре:
-
Картоплю очистити та нарізати кубиками.
-
Варити у підсоленій воді 15–20 хвилин до м’якості.
-
Злити воду, додати масло та молоко.
-
Розім’яти картоплю до однорідної консистенції, посолити та поперчити за смаком.
Приготування котлет:
-
Цибулю і часник дрібно нарізати та обсмажити до прозорості.
-
Змішати фарш зі смаженою цибулею та часником, додати яйце, сіль, перець і панірувальні сухарі.
-
Сформувати котлети бажаної форми.
-
Обсмажувати на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки, потім накрити кришкою та довести до готовності на маленькому вогні 7–10 хвилин.
Подача:
На тарілку викласти картопляне пюре, поруч — котлету. За бажанням можна додати підливу з обсмаженої цибулі або соус на ваш смак.
Смачного!
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото – ілюстративне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
