Рисові млинці – цікава альтернатива звичайним млинцям з пшеничного борошна. Такі млинці виходять легшими й світлішого кольору. В рецепті описано приготування з двох видів борошна, проте, якщо у вас непереносимість глютену – використовуйте лише рисове. Родзинкою страви є обліпиховий крем, який додасть приємну кислинку.
Готуємо разом з Інформатор Івано-Франківськ.
Інгредієнти (на 6 порцій)
Для тіста:
- Курячі яйця — 2 шт.
- Цукор — 50 г
- Кефір — 200 мл
- Молоко — 200 мл
- Рисове борошно — 60 г
- Пшеничне борошно — 150 г
- Розпушувач — 10 г
- Сіль — 1/8 ч. л.
Для крему:
- Обліпиха — 150 г
- Цукор — 100 г
- Ванільний цукор — 10 г
- Куряче яйце — 1 шт.
- Молоко — 120 мл
- Крохмаль — 10 г
Приготування
1/4. Збийте вінчиком яйця з цукром і сіллю. Додайте кефір, молоко й перемішайте. Поступово додайте два види борошна, розпушувач і перемішайте до однорідної маси. Залиште на 20-30 хвилин у теплому місці.
2/4. Розігрійте сковороду, змащену олією, і смажте тонкі млинці з двох боків до золотистого кольору, протягом 3-4 хвилин кожний
3/4. Для крему обліпиху викладіть у сотейник, влийте 50 мл води і доведіть до кипіння. Потім перетріть ягоди через сито, щоб позбутися кісточок.
4/4. Яйце розітріть з цукром, додайте крохмаль, ванільний цукор і перемішайте. Додайте обліпихове пюре, молоко, перемішайте і доведіть до кипіння. Варіть на маленькому вогні кілька хвилин, поки крем не загусне. Потім дайте охолонути.
Млинці подавайте з обліпиховим кремом. Також можна подавати разом з морозивом.
До теми: Лінивий рецепт: сирна тортилья на сковороді<
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото: Shuba.life.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
