Сирники — одна з найпопулярніших страв української кухні, яку готують як на сніданок, так і до чаю. Вони поєднують поживність, простоту приготування та доступні інгредієнти. Пропонуємо класичний рецепт сирників із родзинками.
Ділиться рецептом Інформатор Івано-Франківськ.
Необхідні інгредієнти
-
500 г кисломолочного сиру (5–9%)
-
1 яйце
-
2–3 столові ложки цукру
-
1 пакетик ванільного цукру
-
3–4 столові ложки пшеничного борошна
-
2 столові ложки родзинок
-
дрібка солі
-
рослинна олія для смаження
Спосіб приготування
Родзинки промити та замочити в теплій воді на 10 хвилин, після чого обсушити. Сир перетерти через сито або подрібнити блендером до однорідної маси. Додати яйце, цукор, ванільний цукор і сіль, ретельно перемішати.
До сирної маси всипати частину борошна, додати родзинки та замісити м’яке тісто. З отриманої маси сформувати невеликі круглі коржики, обваляти їх у борошні.
Смажити сирники на розігрітій сковороді з рослинною олією на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до утворення золотистої скоринки.
Подача
Сирники подають теплими. Традиційно до страви додають сметану, мед або варення. Страва підходить для повсякденного меню та не потребує складних кулінарних навичок.