Соєві котлети — варіант для тих, хто хоче додати до раціону більше рослинного білка або замінити м’ясні страви без втрати смаку.
Пише Інформатор Івано-Франківськ, покликаючись на Євгена Клопотенка.
Інгредієнти:
- соєві боби або соєвий фарш — 300 г
- морква — 1 шт.
- цибулина — 1 шт.
- яйце — 1 шт.
- пшеничне борошно — 120 г
- олія — 50 мл
- сіль — 1 ч. л.
- перець — до смаку
- соєвий соус — 1 ст. л.
Приготування:
Замочіть соєві боби у холодній воді щонайменше на 2 години. Після цього відваріть їх приблизно 1 годину до м’якості, відкиньте на друшляк і остудіть. Якщо використовуєте соєвий фарш — підготуйте його за інструкцією.
Цибулю дрібно наріжте, моркву натріть на дрібній терці. Обсмажте овочі на олії до м’якості та дайте охолонути.
У блендері подрібніть соєві боби разом із засмажкою до однорідної маси. Додайте яйце й ще раз перемішайте.
Перекладіть масу в миску, додайте сіль, перець, соєвий соус і борошно. Добре вимішайте. За потреби додайте ще трохи борошна, щоб маса тримала форму.
Сформуйте котлети та обсмажте їх на розігрітій пательні до рум’яної скоринки з обох боків.
Смачного!
Читати також: Запіканка з кабачків і фаршу: проста вечеря за рецептом Євгена Клопотенка
Освіжаюча закуска до столу: рецепт рулетів із огірка та лосося
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87