Ніжна сирна запіканка з манкою та родзинками — класична страва, яка часто асоціюється з домашнім затишком. Її можна приготувати без духовки — достатньо звичайної сковороди та мінімального набору інгредієнтів.
Пише Інформатор Івано-Франківськ, покликаючись на Євгена Клопотенка.
Для приготування знадобиться: 600 г кисломолочного сиру, 100 г цукру, 150 г сметани для маси, 2 яйця, 3 столові ложки манної крупи, дрібка солі, 70 г родзинок, а також 100 г сметани і 1 столова ложка цукрової пудри для подачі.
Спочатку сир викладають у глибоку миску, додають цукор і перебивають блендером до однорідної маси. Далі додають сметану, яйця, манку, сіль і родзинки. Суміш ретельно перемішують і залишають на 10–15 хвилин, щоб манка набухла.
Для приготування використовують глибоку сковорідку діаметром 24–26 см. На дно кладуть пергамент, після чого викладають сирну масу та розрівнюють. Сковорідку накривають кришкою і готують на мінімальному вогні приблизно 30–35 хвилин.
Після цього запіканку перевертають за допомогою тарілки, знімають пергамент і викладають назад у сковорідку іншим боком. Готують ще близько 25 хвилин на повільному вогні.
Готову страву охолоджують, викладають на тарілку та поливають сумішшю сметани і цукрової пудри.
Смачного!
Читати також: Запіканка з кабачків і фаршу: проста вечеря за рецептом Євгена Клопотенка
Освіжаюча закуска до столу: рецепт рулетів із огірка та лосося
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87