Сирна запіканка з грибами та курятиною — чудова нагода за допомогою простих і доступних інгредієнтів приготувати збалансований і ситний обід, що змінить ваше уявлення про домашню кухню.
Пише Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на Євгена Клопотенка.
Для приготування запіканки картоплю потрібно нарізати тонкими скибками не більше 2-3 мм. Важливо не промивати картоплю після її нарізання: природний крохмаль разом із вершковим соусом ущільнить текстуру страви. Гриби й цибулю варто обсмажити до повного випаровування вологи, інакше зайва рідина зробить запіканку водянистою. Для більш хрусткої та рум’яної скоринки краще використовувати тверді сорти сиру.
Інгредієнти:
700 г картоплі
500 г філе стегна
1 цибулина
200 г печериць
1 ст. л. олії
20 г масла
сіль та перець до смаку
150 г вершків 30%
120 г твердого сиру
Спосіб приготування:
1. Наріжте тонкими скибками 700 г картоплі;
2. Поріжте на частини 500 г курячого філе, посоліть м’ясо за смаком;
3. Поріжте кубиками 1 цибулину, поріжте слайсами 200 г печериць;
4. Обсмажте нарізану цибулю та печериці до випарування вологи. Посоліть і поперчіть за смаком;
5. У скляну форму для випікання викладіть одним шаром половину нарізаних скибок картоплі;
6. Зверху викладіть грибну засмажку;
7. Покладіть шар курячого м’яса;
8. Викладіть одним шаром другу половину нарізаних скибок картоплі;
9. Посоліть до смаку та залийте запіканку 150 мл вершків жирністю 30%;
10. Запікайте страву у заздалегідь розігрітій духовці протягом однієї години і 15 хв. при температурі 180 градусів;
11. Дістаньте запіканку з духовки і натріть 120 г твердого сиру;
12. Покладіть запіканку назад у духовку і запікайте до готовності картоплі (орієнтовно 10 – 15 хв).
Смачного!
Читайте також: Рецепт з дитинства: як приготувати ліниві вареники з сиром
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото — Євген Клопотенко
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
