Пишний, повітряний та помірно солодкий «бісквітний мох» — один із найпопулярніших способів швидко й ефектно прикрасити торт або тістечка. Такий декор ідеально імітує лісову рослинність, додає десертам об’єму та природної естетики. А готується він дуже просто.
Пише Інформатор Івано-Франківськ, покликаючись на Євгена Клопотенка.
Інгредієнти (на 8 паперових горняток):
- 2 яйця С1
- 2 ст. л. цукру
- 2 ст. л. пшеничного борошна з гіркою (50 г)
- 1 ч. л. розпушувача
- 2–3 г зеленого харчового барвника
Приготування
Крок 1
У глибоку миску розбийте яйця. Додайте цукор, розпушувач та кілька крапель зеленого барвника. Збийте масу блендером із насадкою «віничок» приблизно 1 хвилину — до пишності та повного розчинення барвника.
Крок 2
Додайте борошно та акуратно перемішайте лопаткою до однорідної консистенції.
Крок 3
Підготуйте 8 паперових склянок, придатних для мікрохвильової печі. Наповніть їх тістом приблизно на чверть об’єму.
Крок 4
Поставте склянки в мікрохвильовку та випікайте 2–3 хвилини на максимальній потужності (800–1000 Вт). Готовий бісквіт має збільшитися в об’ємі, стати сухим, пружним і пористим.
Крок 5
Дістаньте склянки та одразу переверніть їх догори дном на решітку до повного охолодження — так «мох» не осяде. Після охолодження обережно зніміть папір, дістаньте бісквіт та поламайте його руками на шматочки різного розміру.
Готовий «бісквітний мох» можна використовувати для декору тортів, капкейків або десертів у природному стилі.
Смачного!
Читайте також: Ідея поживного сніданку — млинці з оливками та сиром
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87