Щоб картопля добре зберігалася взимку, після збору врожаю потрібно ретельно перебрати. На тривале зберігання не варто залишати картоплю з ознаками хвороб, механічними пошкодженнями, слідами шкідників або фізіологічними дефектами. Такі плоди можуть швидко зіпсуватися та спричинити гниття сусідніх бульб.
Пише Інформатор Івано-Франківськ, покликаючись на Порадницю.
Картопля з ознаками хвороб
Передусім потрібно відбракувати бульбу з ознаками фітофторозу. На їхній шкірці з’являються тверді, злегка вдавлені бурувато-сірі плями. Якщо розрізати таку картоплину, усередині можна побачити іржаво-бурі ділянки м’якуша.
Не варто залишати на зберігання й картоплю, уражену паршею. Вона проявляється у вигляді виразок, струпів, тріщин або бородавчастих наростів на шкірці. Хоча парша не завжди призводить до гниття, вона пошкоджує захисний шар бульби та полегшує проникнення інших збудників хвороб.
Ознаками сухої гнилі можуть бути сірувато-бурі плями, зморщена шкірка та порожнини всередині бульби, іноді з білим, жовтуватим або рожевим нальотом. За мокрої гнилі картопля розм’якшується, перетворюється на слизову масу й має різкий неприємний запах.
Кільцеву гниль не завжди можна помітити зовні. Після розрізання бульби навколо судинного кільця можуть бути помітні пожовтіння або побуріння, а згодом м’якуш розм’якшується.
Механічно пошкоджені бульби
Під час викопування картоплю можна випадково розрізати лопатою або пошкодити копалкою. Такі бульби не варто одразу закладати на тривале зберігання, адже через порізи та садна всередину можуть потрапляти збудники гнилі.
Так само погано зберігається картопля з обдертою шкіркою. Якщо врожай викопали зарано й шкірка легко зсувається від тертя пальцями, бульби швидше втрачають вологу та стають вразливішими до хвороб.
Незначні чисті пошкодження можуть підсохнути під час лікувального періоду. Для цього картоплю після збору витримують приблизно 2–3 тижні в сухому, темному та добре провітрюваному місці. Після огляду бульби з підсохлими пошкодженнями варто зберігати окремо й використати першими, якщо немає ознак гнилі.
Картопля, пошкоджена шкідниками
Бульби з ходами, отворами та вигризеними порожнинами також не підходять для тривалого зберігання. Наприклад, дротяник залишає вузькі глибокі ходи, а личинки хрущів і совок можуть вигризати великі порожнини.
Личинки картопляної молі прокладають ходи під шкіркою та всередині м’якуша, залишаючи там екскременти. Такі пошкодження погіршують якість картоплі та сприяють її псуванню.
Позеленіла, підморожена та зморщена картопля
Позеленіння виникає внаслідок тривалого перебування бульб на світлі. Воно може супроводжуватися накопиченням глікоалкалоїдів, зокрема соланіну. Таку картоплю не варто використовувати в їжу, особливо якщо позеленіння значне.
Підморожені бульби після відтавання можуть стати водянистими, м’якими та почати гнити. Не варто закладати на зберігання й картоплю, яка вже втратила пружність, зморщилася або стала м’якою.
Окремо потрібно перевіряти великі бульби з порожнинами всередині. Вони можуть виникати через нерівномірний ріст. Якщо всередині є побурілі ділянки або ознаки гнилі, таку картоплю слід відбракувати.
Проросла картопля
Якщо ще до закладання в підвал бульби активно випускають паростки, під час зберігання вони витрачатимуть запаси поживних речовин і вологи. Через це картопля поступово зморщується, стає м’якою та втрачає якість.
Для тривалого зберігання також краще обирати зрілі бульби пізніх або середньостиглих сортів. Ранні сорти зазвичай мають коротший період спокою, тому можуть швидше проростати. Миту картоплю теж потрібно зберігати обережно: волога на поверхні підвищує ризик розвитку гнилі, якщо бульби недостатньо просушені.
Перед закладанням урожаю в підвал картоплю потрібно перебрати вручну. Бульби з плямами, гниллю, слідами шкідників, значними пошкодженнями або нетиповим забарвленням слід відокремити від здорових. Це допоможе зменшити ризик псування врожаю під час зимового зберігання.
Читати також: Плодожерки, щитівки та садові кліщі: де зимують садові шкідники та як із ними боротися восени
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87