Пасічник із села Спас на Калущині розповів про перевагу торішнього меду. За його словами, такий продукт має більше корисних властивостей та краще засвоюється організмом.
Пише Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на Інформатор Калуш.
Корисні властивості меду з часом лише зростають. Це доводить досвідчений пасічник Михайло Мазничка:
«Мед, витриманий більше року, завдяки процесам ферментації за своїми лікувальними властивостями значно перевершує свіжі сорти. Знаючі люди завжди купують мед не в серпні, коли він тільки свіжовідкачаний, а торішній “осілий”. Такий мед краще засвоюється організмом, створює менше навантаження на печінку і підшлункову залозу, а ймовірність появи алергії на нього значно нижча».
Чоловік пояснює, що завдяки правильному зберіганню, мед з роками набуває багатшого смаку та тоншого аромату. Він каже: традиція смакувати витриманий мед існує здавна, а колись монахи вважали за краще вживати в їжу саме 2-3-річний мед.
«У багатьох країнах світу витриманий мед цінують на вагу золота. В Японії найбільший попит має мед із 15-річним стажем, за який готові платити в рази більше, ніж за свіжий. А в Туреччині виготовляють найдорожчий у світі “Ельфійський мед”. Його висока вартість зумовлена тим, що він природним шляхом дозріває глибоко в печері на глибині 1800 метрів і насичується мінералами», — пояснює Михайло Мазничка.
Наостанок пасічник додає, що вже сьогодні світові бджолярі позначають витриманий мед зірочками на упаковці за кількістю років дозрівання.
Читати також: Як зібрати насіння айстр: коли кошики готові до збору
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото — ілюстративне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
