Як вибрати безпечні овочі: поради для покупців у сезон свіжої продукції

З настанням літа ринки та магазини наповнюються свіжими овочами, ягодами та фруктами. Проте разом із користю сезонних продуктів можуть приховуватися й певні ризики — зокрема, надмірний вміст нітратів.

Повідомляє Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на Головне управління Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.

Нітрати – це солі азотної кислоти, які природним чином містяться в ґрунті та широко застосовуються в сільському господарстві як добрива. У помірних дозах вони не є шкідливими. Але надмірна кількість нітратів у продуктах може негативно впливати на здоров’я – особливо дітей, вагітних жінок і людей з хронічними захворюваннями.

Як обрати безпечні овочі:

• Купуйте овочі та фрукти на офіційних ринках або в магазинах, де діє лабораторний контроль.
• Уникайте надто великих або неприродно яскравих плодів – це може свідчити про надлишок добрив.
• Ретельно мийте продукцію, особливо зелень.
• Видаляйте шкірку, серцевину, стебла – саме там найвищий вміст нітратів.
• Не споживайте овочі з ознаками псування чи гниття.
• Віддавайте перевагу ґрунтовій продукції, яка дозріла у природних умовах.
• У власному господарстві – не зловживайте мінеральними добривами та дотримуйтеся агротехнічних норм.

Чому це важливо?

Надлишок нітратів у продуктах може викликати отруєння, головний біль, нудоту, слабкість, а у дітей — серйозніші наслідки. Безпечні норми нітратів у продуктах регламентовані наказом МОЗ України №368 від 2013 року.

Головне фото – ілюстративне.

Читайте також: Ягідна гарячка в Івано-Франківську: порівнюємо ціни на полуницю та черешню

Підписуйтесь на нас в Google новинах.

Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.

Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com

Телефонуйте за номером 096 989 60 87