Паста — універсальна страва, яку легко приготувати навіть у будні дні. Один із класичних варіантів — з вершковим соусом і грибами, який поєднує ніжний смак вершків і насичений аромат обсмажених грибів.
Готуємо разом з Інформатором Івано-Франківськом.
Інгредієнти (на 2–3 порції):
-
Паста (спагеті, пенне або фузілі) — 250 г
-
Шампіньйони — 200 г
-
Вершки 20–30% — 150 мл
-
Цибуля ріпчаста — 1 шт.
-
Часник — 2 зубчики
-
Олія оливкова — 2 ст. л
-
Пармезан — 30 г
-
Сіль, перець — до свого смаку
-
Свіжа петрушка — для подачі
Приготування:
-
Відваріть пасту у підсоленій воді до стану «аль Денте». Злийте воду, залишивши трохи для соусу.
-
На сковороді розігрійте олію та обсмажте нарізану цибулю до прозорості.
-
Додайте нарізані гриби та смажте 5–7 хвилин, поки не випарується зайва рідина.
-
Додайте дрібно нарізаний часник і обсмажте ще 1 хвилину.
-
Влийте вершки, додайте сіль і перець, доведіть соус до легкого загустіння.
-
З’єднайте пасту з соусом, перемішайте, при необхідності додайте трохи води з-під пасти для більшої кремовості.
-
Перед подачею посипте тертим пармезаном і свіжою петрушкою.
Смачного!
Читати також: Суп з фрикадельками: смачна і поживна перша страва для прохолодних днів
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
