Сирники з маком та апельсиновою цедрою — це простий спосіб урізноманітнити звичну страву і додати їй нового смаку.
Інформатор Івано-Франківськ ділиться рецептом.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний — 400–500 г (жирність 5–9%)
- Яйце — 1 жовток (саме він робить текстуру ніжною та пухкою)
- Цукор — 1–2 ст. л.
- Борошно — 1 ст. л. (додатково трохи для обвалювання)
- Мак — 1 ст. л.
- Цедра — з половини великого апельсина
- Ванільний цукор або ванільний екстракт — за смаком
Приготування
Відтисніть кисломолочний сир через марлю, щоб позбавити його зайвої вологи. Якщо сир має великі грудочки, розімніть його виделкою або перетріть через сито до однорідної консистенції.
Додайте до сиру жовток, цукор, ваніль, мак та натріть на дрібній тертці цедру апельсина (тільки помаранчеву частину, бо біла гірчить).
Ретельно перемішайте сирну масу, поступово підсипаючи борошно. З отриманої маси сформуйте невеликі кульки та надайте їм пласкої форми за допомогою широкого ножа склянки або качалки.
Розігрійте пательню з невеликою кількістю вершкового масла або олії. Смажте на середньому вогні по 3–4 хвилини з кожного боку до появи золотистої скоринки.
Щоб текстура тіста була максимально ніжною та пухкою, сирники можна потримати 5 хвилин у розігрітій духовці або під кришкою на малому вогні.
Смачного!
Читайте також: Сирна запіканка з яблуками: простий домашній рецепт
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото згенерував ШІ.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
