Страви із кабачка — це традиційна їжа навесні та влітку. З них готують оладки, закрутки. Їх тушать, а ще смажать. Способом приготування кабачків у клярі ділимося далі.
Пише Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на Євгена Клопотенка.
Інгредієнти:
- 1 кабачок
- 2 ст. л. борошна для панірування
- сіль та перець до смаку
- 500 мл олії для смаження
- Для 2 яйця
4 ст. л. з гіркою пшеничного борошна
дрібка солі
50 мл мінеральної води
Спосіб приготування:
- Кабачок помийте, просушіть, наріжте тонкими кружальцями. Трохи посоліть та поперчіть овоч собі до смаку.
- Запаніруйте кожен шматочок кабачка в борошні з обох боків.
- Підготуйте кляр: в окремій мисці змішайте вінчиком 2 яйця, дрібку солі, 50 мл мінеральної води та 4 ст. л. з гіркою борошна. Ретельно перемішайте інгредієнти, щоб не залишилося грудочок, а за консистенцією кляр нагадував сметану.
- Розігрійте сотейник з 500 мл олії. Запаніровані в борошні кружальця кабачків занурте в кляр та викладіть в розігріту олію.
- Смажте закуску до золотавого кольору з обох боків. Перед подачею викладіть їх на паперовий рушник, щоб він увібрав надлишок олії.
Смачного!
Читайте також: Неординарна страва з листкового тіста — галета з картоплею та сиром
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
