Якщо класичною лазаньєю із болоньєзе вже не здивувати, то ця ж страва із рибою та шпинатом не лише вразить різномаїттям смаків, а й стане головним атрибутом вечері. Розповідаємо, як приготувати.
Пише Інформатор Івано-Франківськ.
Для лазаньї із рибою та шпинатом знадобиться:
Основні інгредієнти
- Риба біла, філе – 400 г;
- Шпинат – 250 г;
- Листи для лазаньї – 12 шт.;
- Цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.;
- Зубки часнику – 2 шт.;
- Оливкова олія – 1 ст. л.;
- Сир твердий – 120.
Для соусу
- Масло вершкове – 40 г;
- Борошно пшеничне – 2 ст. л.;
- Молоко – 400 мл;
- Сіль – за смаком;
- Перець чорний мелений – за смаком;
- Мускатний горіх мелений – 1 г.
Спосіб приготування:
- Наріжте невеликими шматочками рибне філе. Подрібніть цибулю та часник. Шпинат промийте.
- Тоді розігрійте на сковороді оливкову олію. Додайте шпинат та готуйте 2-3 хвилини, поки він зменшиться й відтисніть зайву рідину.
- В окремій ємності розтопіть масло, додайте борошно і швидко перемішайте. Влийте молоко частинами, постійно помішуючи, щоб уникнути грудочок. Додайте сіль, перець, мускатний горіх і знову перемішайте. Соус має набути кремової текстури.
- У форму для лазаньї викладіть невелику порцію соусу, далі — листи лазаньї, рибу, шпинат та соус. Повторюйте, поки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар посипте тертим сиром.
- Лазанью запікайте у духовці, розігрітій до 180 °C протягом 35-40 хвилин до рум’яної скоринки. Перед подачею дайте страві охолонути на 10 хвилин.
Читати також: Десерт до кави: простий рецепт печива кураб’є
Ванільне айс-лате: як приготувати відомий напій в домашніх умовах
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
