Домашній квас із квітів білої акації — натуральний напій із виразним медовим ароматом і легкою природною газованістю. Він освіжає в спеку та може використовуватись як основа для безалкогольних коктейлів. Напій готується без дріжджів і консервантів.
Пише Інформатор Івано-Франківськ, покликаючись на Євгена Клопотенка.
Інгредієнти (на 3 літри)
- суцвіття білої акації — 15–20 шт.
- вода — 2700 мл
- цукор — 200 г
- лимон — 1/2 шт.
Приготування
У каструлі змішати воду з цукром, довести до кипіння та варити до повного розчинення цукру. Після цього зняти з вогню та охолодити сироп приблизно до 30°C.
Суцвіття акації очистити від листя та сміття. Половину лимона нарізати шматочками.
У 3-літрову банку викласти квіти акації, лимон і залити охолодженим сиропом. Накрити марлею та залишити для бродіння в теплому темному місці на 4–5 днів.
Під час бродіння процес залежить від температури: у теплі він пришвидшується, у прохолоді — сповільнюється.
Після завершення бродіння квас процідити, розлити у пляшки та зберігати в холодильнику.
Смачного!
Читати також: Спагеті з білими грибами та перцем чилі: ексклюзивний покроковий рецепт
Рецепт качиної грудки під пряним смородиновим соусом
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87