У березні 2025 року в Україні продовжилося зростання цін на продовольчі товари. Подорожчали овочі, молочна продукція та м’ясо, зокрема курятина, тоді як ціни на борошно пішли вниз. Як ці коливання пояснюють експерти Українського клубу аграрного бізнесу й що цього місяця українцям кажуть “цінники” в супермаркетах?
Пише Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на Український клуб аграрного бізнесу
УКАБ здійснив продуктовий моніторинг за березень 2025 року й поділився своїми висновками — в Україні продовжується тенденція до зростання цін на продовольчі товари. Коливання цін пояснюють змінами в попиті та пропозиції, а також сезонними факторами, що впливають на ринок.
Відповідно до звіту Українського аграрного клубу, даємо дослідні висновки фахівців щодо цін на бакалію, молочні продукти, мʼясо, хліб, яйця та овочі.
Почнемо з БАКАЛІЇ
Станом на березень 2025 року ціни на бакалійні товари в Україні є відносно стабільними. Зміни у ціні відбулись щодо олії та борошна. Водночас вартість гречки та цукру може змінитися в наступному місяці через зменшення внутрішніх запасів. Але коливання цін не буде значним. Соняшникова олія продовжує дорожчати через стабільну високу вартість насіння соняшника у гуртових закупівлях. Вартість соняшника зростала у звʼязку з активним попитом на переробних підприємствах та обмежену пропозицію через менший врожай 2024 року. Відповідно ціна соняшникової олії на полицях магазину в середньому зросла на 4% за останній місяць. Пшеничне борошно знизилося в ціні за останній місяць на -16% – в середньому до 25,8 грн/кг. Зміна ціни може бути рішенням роздрібних мережей зробити знижки перед Великодніми святами, адже ціни пшениці (сировини) за останній місяць не знизилась.
Кілограм цукру в середньому по Україні станом на березень коштує 35 гривень й 10 копійок, борошно – 25,80, гречка – 34,40.
МОЛОЧНІ ПРОДУКТИ
Вартість молочних продуктів за останній місяць зросла у кожному сегменті. Основною причиною зростання цін став сезонний фактор, який підкріплювався коливанням температурних і кліматичних умов. Проте за даними УКАБ, закупівельні ціни молока-сировини вже знизились на 5-6%, порівнюючи з аналогічним періодом минулого місяця, що відображає позитивні тенденції у галузі.
Протягом наступних тижнів вартість на молочні продукти повинна залишитися сталою. Збільшення надоїв молока (пропозиції) повинно змінити цінову ситуацію на ринку, проте це слід очікувати з настанням тепла (кінець квітня). Також подальші ціни на молочні продукти будуть залежати від купівельної спроможності населення.
Середня ціна за 900 мл молока жирністю 2,6% у березні становить 56 гривень й 30 копійок, масла 118 гр з відсотком жиру 72,5 – 117 гривень, за 200 грамів вершків жирністю 10 відсотків потрібно в середньому заплатити 34 гривні й 40 копійок.
Сметана з часткою жиру 15% вагою в 350 грамів має середню ціну в 53 гривні.
М’ЯСО
Причини подальшого зростання вартості яловичини залишаються такими, як і попереднього місяця: зростання вартості живця на переробних підприємствах, подальше скорочення поголівʼя великої рогатої худоби, здорожчання кормів та збільшення собівартість відгодівлі ВРХ. Ситуація зі свининою залишається без суттєвих змін. Закупівельні ціни на переробних підприємствах відносно стабільні, проте точково проглядається підвищення. Можливе деяке зростання, проте ближче до травня.
Курятина зросла в ціні через стабільно високу вартість кормів (ціни на зернові та олійні культури продовжують відновлюватися). Наразі ціни на яйця формуються під впливом кількох ключових факторів: вартість кормів, погодні умови. Коливання ціни в межах 5-8 грн відбуватимуться до травня місяця. Якщо погодні умови будуть позитивні для стабільного виробництва, вартість продукту може знизитися на 25-30% від поточної ціни (на графіку проглядається динаміка сезонності).
Середня ціна на 10 яєць категорії C1 становить – 73 гривні та 10 копійок.
Взято з продуктового моніторингу від УКАБ
Кілограм гуляшу яловичого в середньому по Україні вартує 334 гривні, філе курки – 185 гривень, сало – 239 гривень.
ХЛІБ
На середину березня ціни на батон та бородинський хліб у супермаркетах залишаються стабільними. Вартість сировини на внутрішньому ринку залишається сталою. Прогнозується, що вартість хліба до кінця березня залишиться без змін.
Середня ціна батона 29 гривень 90 копійок, бородинського – 44 гривні.
ОВОЧІ
На середину березня вартість овочів продовжує динаміку зростання. Суттєво зміцнились у ціні помідори (+39% за місяць, роздріб) та морква (+30%, роздріб) до минуломісячної ціни.
Очікувати зниження цін на овочі не варто до травня.
Внутрішня пропозиція від українського виробника почне зʼявлятися тільки наприкінці квітня. Щода вартості картоплі, то вона й надалі залежить від імпортних поставок.
На сьогодні переважна більшість овочів на прилавках імпортна й постачається з таких країн:
Картопля — Польща, Литва, Єгипет, (інші країни ЄС);
Помідори — Туреччина (99% постачань), Марокко;
Капуста — Польща, Нідерланди, Албанія, (інші країни ЄС);
Огірки — Туреччина (99% постачань);
Морква, буряк, редька, селера — Польща, Молдова, Італія, Литва.
Українська продукція також присутня на прилавках, але обʼєми пропозиції складають не більше 15-20%.
Роздрібна ціна на кілограм помідорів має середню позначку в 133 гривні.
Взято з продуктового моніторингу від УКАБ
Кілограм картоплі обійдеться в 32 гривні 30 копійок якщо в роздріб, оптова ціна – 24 гривні. Роздрібна ціна моркви в середньому в березні складає 47 гривень, цибулі – 16,50. Натомість за кілограм часнику доведеться віддати при купівлі в роздріб 182 гривні.
Більше графіків щодо незгаданих в цьому матеріалі продуктів можна відшукати за покликанням.
Довідка з відкритих джерел: УКАБ — це об’єднання передових агропромислових компаній України.
Читати також: Городникам на замітку: ціни на цибулю, часник і насіння у Франківську
Головне фото ілюстративне
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
