Справжня літня страва — це молода картопелька. Вона смакує по-особливому лише зараз, у розпал сезону. Тож поки літо ще триває, ловіть ідею для обіду, яка не потребує великих зусиль, але дарує максимум задоволення.
Ділиться рецептом Інформатор Івано-Франківськ.
Секрет простий: оберіть найменшу молоду картоплю — з тонесенькою шкіркою, яка сама спадає під водою. Залийте її холодною водою, гарно перемішайте руками або дерев’яною лопаткою, й промийте під протічною водою. Не чистіть ножем — це принципово.
Інгредієнти (на 2–3 порції):
- 700 г молодої картоплі
- 2–3 ст. л. олії
- 30 г вершкового масла
- 2 зубчики часнику
- жменя свіжих або сушених трав (кріп, розмарин, чебрець, петрушка)
- сіль, перець — за смаком
- тертий твердий сир — для подачі
Як приготувати:
- Картоплю злегка відваріть у підсоленій воді — 5–7 хв до напівготовності. Злийте воду.
Викладіть на деко, збризніть олією, додайте масло шматочками, посипте подрібненим часником і травами. Посоліть і - поперчіть.
- Запікайте при 200°C 20–25 хвилин — до рум’яної скоринки й запаморочливого аромату.
- Подавайте гарячою — зі сметаною, соусом або просто з зеленню й сиром.
Ця страва — універсальна: ідеально пасує до м’яса, риби чи свіжого овочевого салату. А ще може бути повноцінним самостійним обідом чи вечерею.
Спробуйте — літо на смак буває саме таким.
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Читайте також: Смажені персики з камамбером і медом – літній сніданок до кави
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
