Пропонуємо поєднати приємне з корисним та приготувати салат з фетою та смаженим баклажаном. У рецепті розповімо як позбутися гіркоти в овочі.
Пише Інформатор Івано-Франківськ.
Салат з баклажанами та фетою стане чудовим доповненням до вашого щоденного прийому їжі, адже страва швидко готується та не вимагає особливих зусиль.
Інгредієнти для самого салату:
- баклажани – 500 г.;
- томати – 200 г.;
- пучок петрушки
- сир фета – 100 г.
Інгредієнти на заправку для салату:
- французька гірчиця – 1 ч. л.;
- мед – 1 ч. л.;
- часник – 2 зубки;
- оливкова олія – 2 ст. л.;
- сіль – за смаком;
- чорний перець (мелений) – за смаком.
Для обсмажування овочів:
- оливкова олія – 4 ст. л.;
- крохмаль 2 ст. л.
Спосіб приготування:
- Очистіть баклажани від шкірки, наріжте кубиками та замочуйте у підсоленій воді 15 хвилин, щоб забрати небажану гіркоту овочу.
- Поріжте помідори на чотири дольки, посічіть петрушку.
- Кубики баклажанів витягніть з води, просушіть та обкачайте у крохмалі.
- Обсмажте баклажани на розігрітій з оливковою олією пательні 6-7 хвилин. Під час обсмажування постійно перемішуйте кубики.
- Для соусу змішайте гірчицю, мед, подрібнений часник, 2-3 столові ложки оливкової олії та спеції.
- У тарілці для салату змішайте обсмажені баклажани, помідори та петрушку. Додайте соус та обережно змішайте інгредієнти, щоб не сильно пошкодити кубики баклажанів.
- Зверху посипте фетою та, якщо бажаєте, кунжутом.
Смачного!
До теми: Яблучний штрудель з лаваша — швидко й смачно
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото – ілюстративне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
