Осінній смак у тарілці: рецепт ніжного гарбузового крем-супу

Легкий, ароматний та зігріваючий — саме такий суп ідеально підходить для прохолодних осінніх вечорів.

Пише Інформатор Івано-Франківськ.

Гарбуз — король осінніх страв. У поєднанні з морквою, картоплею та вершками він створює ніжну кремову текстуру й насичений смак. Цей суп простий у приготуванні, але водночас вишуканий.

Рецепт гарбузового крем-супу:

Інгредієнти (на 4 порції):

  • гарбуз — 600 г

  • морква — 2 шт.

  • картопля — 2 шт.

  • цибуля — 1 шт.

  • часник — 2 зубчики

  • оливкова олія — 2 ст. л.

  • вершки (10–20%) — 150 мл

  • сіль, перець — за смаком

  • мускатний горіх — дрібка

  • гарбузове насіння — для подачі

Приготування:

  1. Наріжте гарбуз, моркву, картоплю та цибулю середніми кубиками.

  2. У каструлі з товстим дном розігрійте олію, підсмажте цибулю до золотистості, додайте часник.

  3. Викладіть овочі, залийте окропом так, щоб вони були злегка покриті. Варіть 20 хвилин до м’якості.

  4. Збийте овочі блендером у пюре, додайте вершки, сіль, перець та дрібку мускатного горіха.

  5. Прогрійте ще кілька хвилин, не доводячи до кипіння.

  6. Подавайте гарячим, посипавши підсмаженим гарбузовим насінням.

Подача: суп чудово смакує з теплими грінками або житнім хлібом. Для пікантності можна додати трішки тертого імбиру чи гострого перцю.

Смачного!

Читайте також: Що приготувати з баклажанів восени: простий рецепт із часником та зеленню

Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.

Головне фото — ілюстративне.

Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.

Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com

Телефонуйте за номером 096 989 60 87

Exit mobile version