Легкий, ароматний та зігріваючий — саме такий суп ідеально підходить для прохолодних осінніх вечорів.
Пише Інформатор Івано-Франківськ.
Гарбуз — король осінніх страв. У поєднанні з морквою, картоплею та вершками він створює ніжну кремову текстуру й насичений смак. Цей суп простий у приготуванні, але водночас вишуканий.
Рецепт гарбузового крем-супу:
Інгредієнти (на 4 порції):
-
гарбуз — 600 г
-
морква — 2 шт.
-
картопля — 2 шт.
-
цибуля — 1 шт.
-
часник — 2 зубчики
-
оливкова олія — 2 ст. л.
-
вершки (10–20%) — 150 мл
-
сіль, перець — за смаком
-
мускатний горіх — дрібка
-
гарбузове насіння — для подачі
Приготування:
-
Наріжте гарбуз, моркву, картоплю та цибулю середніми кубиками.
-
У каструлі з товстим дном розігрійте олію, підсмажте цибулю до золотистості, додайте часник.
-
Викладіть овочі, залийте окропом так, щоб вони були злегка покриті. Варіть 20 хвилин до м’якості.
-
Збийте овочі блендером у пюре, додайте вершки, сіль, перець та дрібку мускатного горіха.
-
Прогрійте ще кілька хвилин, не доводячи до кипіння.
-
Подавайте гарячим, посипавши підсмаженим гарбузовим насінням.
Подача: суп чудово смакує з теплими грінками або житнім хлібом. Для пікантності можна додати трішки тертого імбиру чи гострого перцю.
Смачного!
Читайте також: Що приготувати з баклажанів восени: простий рецепт із часником та зеленню
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото — ілюстративне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
