Цей класичний торт не залишить байдужим жодного ласуна. Завдяки покроковому рецепту навіть початківець зможе приготувати ніжний “Наполеон” з хрусткими коржами та кремом, який тане в роті. Ідеальний варіант для сімейних свят або солодкого перекусу.
Пише Інформатор Івано-Франківськ.
Інгредієнти:
Для тіста:
-
Борошно — 500 г
-
Вершкове масло (або маргарин) — 250 г
-
Яйця — 2 шт.
-
Вода — 100 мл (холодна)
-
Щіпка солі
Для крему:
-
Молоко — 1 л
-
Яйця — 3 шт.
-
Цукор — 200 г
-
Ванільний цукор — 1 пакетик
-
Борошно — 3 ст. ложки (або крохмаль — 2 ст. ложки)
-
Вершкове масло — 100 г
Приготування:
-
Приготуй тісто.
Натри холодне масло у борошно, перетри руками до стану крихти.
Додай яйця, воду, сіль і швидко заміси тісто.
Розділи його на 6–8 частин, загорни у плівку й постав у холодильник на 30 хвилин. -
Випікання коржів.
Розкачай кожен шматок у тонкий пласт.
Випікай на пергаменті у духовці при 200°C приблизно 5–7 хвилин до золотистого кольору.
Обріж краї — обрізки згодяться для посипки. -
Звари крем.
У каструлі змішай яйця, цукор, ванільний цукор і борошно.
Потрохи вливай молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок.
Постав на вогонь і вари до загустіння.
Коли трохи охолоне, додай масло і добре вимішай. -
Збери торт.
Змасти кожен корж кремом, склади один на інший.
Верх і боки також змасти кремом, посип крихтою з обрізків. -
Настоювання.
Залиш торт у холодильнику на 6–8 годин або на ніч, щоб добре просочився.
Порада:
Для ніжнішого смаку можна додати ложку вареного згущеного молока у крем або трохи лимонної цедри.
Читайте також: Смачне печиво до чаю за кілька хвилин
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото — ілюстративне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
