Фаршировані перці — універсальна страва, яка підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу. Поєднання соковитої курки та свіжих овочів робить страву поживною, ароматною та яскравою.
Пише Інформатор Івано-Франківськ.
Інгредієнти (на 4 порції):
-
Болгарський перець – 4 шт.
-
Куряче філе – 300 г
-
Цибуля – 1 шт.
-
Морква – 1 шт.
-
Кабачок – 1 шт.
-
Часник – 2 зубчики
-
Томатне пюре – 3 ст. л
-
Оливкова олія – 2 ст. л
-
Сіль, перець, сушений базилік, паприка – до свого смаку
-
Свіжа зелень для подачі
Приготування:
-
Куряче філе нарізати дрібними кубиками.
-
Перці розрізати зверху та видалити насіння.
-
Цибулю, моркву та кабачок нарізати кубиками і обсмажити на оливковій олії до м’якості. Додати подрібнений часник, курку, томатне пюре та спеції, готувати 5–7 хвилин до готовності курки.
-
Начинити перці сумішшю курки та овочів, викласти у форму для запікання.
-
Запікати в духовці при 180°C 20–25 хвилин.
-
Перед подачею посипати свіжою зеленню.
Ця страва відрізняється простотою приготування та насиченим смаком, а гармонійне поєднання овочів і курки робить її корисною та ситною одночасно. Фаршировані перці можна подавати як основну страву або в якості гарніру до легких салатів.
