Деруни, або картопляні пляцки, — проста і смачна страва, яка поєднує ніжну текстуру тертої картоплі та апетитну золотисту скоринку. Вони чудово смакують як самостійна страва або як гарнір до м’яса чи грибів.
Готуємо разом з Інформатором Івано-Франківськ.
Інгредієнти:
-
Картопля — 1 кг
-
Цибуля — 1 шт.
-
Яйце — 1 шт.
-
Борошно — 2–3 ст. ложки
-
Сіль — за смаком
-
Перець чорний мелений — за смаком
-
Олія для смаження
Приготування:
-
Картоплю почистити, натерти на дрібній тертці та відтиснути зайву рідину.
-
Додати дрібно натерту цибулю, яйце, борошно, сіль і перець. Ретельно перемішати до однорідної маси.
-
На розігріту сковороду з олією викладати ложкою порції картопляної маси, формуючи невеликі млинці.
-
Смажити на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків.
-
Готові деруни викладати на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подача:
Деруни традиційно подають гарячими зі сметаною, часниковим соусом або підливою з грибів.
Порада:
Щоб деруни були хрусткими, не залишайте натерту картоплю надовго — одразу смажте після приготування тіста.
Смачного!
Читайте також: Сирний суп із куркою та грінками: ароматна страва для затишного дня
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
