Лазанья – це одна з найпопулярніших італійських страв, яка поєднує ніжні листи пасти, ароматний м’ясний фарш, вершковий соус бешамель та тягучий сир. Вона ідеально підходить для сімейної вечері або святкового столу.
Готуємо разом з Інформатором Івано-Франківськ.
Інгредієнти:
-
Листи для лазаньї – 12–15 шт.
-
Фарш (яловичий або свинячий) – 500 г
-
Цибуля – 1 шт.
-
Морква – 1 шт.
-
Часник – 2–3 зубчики
-
Помідори у власному соку або томатна паста – 400 г
-
Олія – 2 ст. л.
-
Сіль, перець, італійські трави – за смаком
-
Сир твердий (моцарела, пармезан) – 200–250 г
Для соусу бешамель:
-
Масло – 50 г
-
Борошно – 2 ст. л.
-
Молоко – 500 мл
-
Сіль, мускатний горіх – за смаком
Приготування:
-
Соус із фаршу:
На сковороді розігріти олію, обсмажити дрібно нарізану цибулю та моркву до м’якості. Додати фарш і смажити до готовності. Потім додати подрібнений часник, томати або томатну пасту та приправи. Тушкувати 10–15 хвилин, щоб фарш наситився ароматами. -
Бешамель:
Розтопити масло на невеликому вогні, додати борошно і обсмажити 1–2 хвилини. Потроху вливати молоко, постійно помішуючи, поки соус не загусне. Додати сіль і щіпку мускатного горіха для аромату. -
Формування лазаньї:
На дно форми викласти трохи бешамелю. Потім – листи лазаньї, частину фаршу, трохи бешамелю і тертого сиру. Повторювати шари, поки не закінчаться інгредієнти. Верхній шар – бешамель і сир, який утворить золотисту скоринку при запіканні. -
Випікання:
Розігріти духовку до 180 °C. Випікати лазанью 30–40 хвилин до появи апетитної золотистої скоринки. -
Подача:
Дати страві трохи охолонути, нарізати порційно і подавати до столу.
Лазанья чудово поєднується зі свіжими овочами або зеленою салатною сумішшю. Цей класичний рецепт стане улюбленим у будь-якій родині завдяки насиченому смаку та ніжній текстурі.
Смачного!
Читайте також: Смузі з хурми: рецепт простого і свіжого напою
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
