Рогалики з повидлом: класичний домашній рецепт

Інгредієнти:

Борошно — 400 г
Масло вершкове холодне — 200 г
Сметана — 200 г
Цукор — 2 ст. л
Розпушувач — 1 ч. л
Повидло густе — 200–250 г
Цукрова пудра для посипання

Приготування:

1. Змішати борошно, цукор і розпушувач. Додати нарізане холодне масло та перетерти в крихту.

2. Ввести сметану, швидко замісити м’яке тісто. Охолодити 30 хвилин.

3. Розділити тісто на 2 частини. Розкачати кожну в коло товщиною приблизно 3 мм.

4. Нарізати коло на сектори, на широку частину викласти повидло.

5. Загорнути у формі рогалика.

6. Викласти на деко, випікати при 180°C близько 20–25 хвилин до світло-золотистого кольору.

7. Посипати цукровою пудрою після охолодження.