Узвар є обов’язковим напоєм святкового столу на Святу вечерю. Його готують із сушених фруктів без додавання цукру або з мінімальною кількістю меду. Узвар символізує достаток, здоров’я та зв’язок поколінь.
Готуємо разом з Інформатором Івано-Франківськ.
Інгредієнти:
-
сушені яблука — 200 г
-
сушені груші — 150 г
-
чорнослив — 100 г
-
родзинки — 50 г
-
вода — 3 л
-
мед — до свого смаку (за бажанням)
Приготування:
-
Сушені фрукти ретельно промити у теплій воді.
-
Яблука та груші залити водою, довести до кипіння й варити 20 хвилин на слабкому вогні.
-
Додати чорнослив і родзинки, варити ще 10–15 хвилин.
-
Зняти з вогню, накрити кришкою та настояти не менше 2–3 годин.
-
Мед додати лише після повного охолодження напою.
Подача:
Узвар подають охолодженим або кімнатної температури в глечику чи скляному посуді. Напій добре поєднується з кутею, варениками та іншими пісними стравами Святвечора.
Ця страва традиційно входить до переліку дванадцяти пісних страв різдвяного столу.
Смачного!
Читати також: Пісні вареники — традиційна страва Святої вечері
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото – Інформатор Калуш.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
