Якщо немає часу чи настрою довго готувати сніданок, але хочеться чогось більше за простий перекус, пропонуємо страву на основі яєць і твердого сиру.
Інформатор Івано-Франківськ ділиться «миттєвим» рецептом яєшні-бовтанки.
Особливість цієї легкої і водночас поживної страви у тому, що дрібно натертий сир треба не сипати зверху на майже приготовану страву, а додавати у збиті яйця перед тим, як вилити їх на пательню.
Важливо: масла у рецепті немає. Але якщо ви взяли нежирну сметану, або пательня не має товстого дна, краще змастити її тонким шаром вершкового масла, щоб яєшня не підгоріла.
Інгредієнти:
- Яйця курячі 3 шт.
- Сметана 20% 3 ст. л.
- Сир твердий 40 г
- Сіль
Приготування:
Краще брати сир сулугуні або моцареллу. Але підійде будь-який, який має ніжну текстуру, вершковий смак і добре плавиться. Натерти на грубій тертці.
До сотейника чи пательні додати сметану, вбити яйця. Поставити на невеликий вогонь, постійно помішувати лопаткою. Коли яйця і сметана стануть однорідною масою, всипати натертий сир і сіль. Продовжувати помішувати бовтанку, поки вона не візьметься грудочками.
Головне, не перетримати страву на гарячій пательні, інакше вона пересохне і втратить ніжну текстуру.
Перекласти яєшню на тарілку. За бажанням, прикрасити свіжою зеленню.
Смачного!
Читати також: Неординарна закуска до столу: рецепт в’ялених помідорів у духовці
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Джерело головного фото – Midjourney.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
