У холодну пору року гарячі перші страви не лише насичують, а й допомагають зігрітися та відновити сили. Пропонуємо простий рецепт зігріваючого курячого супу з імбиром і спеціями, який легко приготувати вдома без складних інгредієнтів.
Готуємо з Інформатором Івано-Франківськ.
Інгредієнти
-
куряче філе або курячі стегна — 400 г
-
вода — 1,5–2 л
-
картопля — 3–4 штуки
-
морква — 1 велика
-
цибуля — 1 штука
-
часник — 2–3 зубчики
-
свіжий імбир — шматочок 2–3 см
-
лавровий лист — 1–2 штуки
-
чорний перець горошком — 5–7 штук
-
куркума — 0,5 чайної ложки
-
паприка — 0,5 чайної ложки
-
сіль — до свого смаку
-
рослинна олія — 1–2 столові ложки
-
зелень — за бажанням
Спосіб приготування
Курятину залити холодною водою, довести до кипіння та зняти піну. Варити на слабкому вогні 20–25 хвилин. Картоплю нарізати кубиками та додати до бульйону. Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці й обсмажити на рослинній олії до м’якості.
До засмажки додати натертий імбир, подрібнений часник, куркуму та паприку, прогріти одну хвилину.
Перекласти овочі в каструлю, додати лавровий лист і перець горошком. Варити ще 10–15 хвилин до готовності овочів, посолити до свого смаку. Перед подачею додати подрібнену зелень.
Смачного!
Читати також: Ситний салат без плити та духовки: квасоля з тунцем
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
