Банош — це незмінний рецепт української національної кухні. Цю страву має вміти приготувати кожен українець і ми знаємо саме той рецепт, з яким у вас вдасться зробити цю страву незабутньою.
Пише Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на Євгена Клопотенка.
Інгредієнти:
- 100-150 г глив
- 450 мл молока 2,5%
- 150 г кукурудзяної крупи
- 100 мл яблучного чи винного оцту
- 200 мл води
- 1 цибуля
- 20 г вершкового масла 82,5%
- 1 ст. л. соняшникової олії
- 1 ст. л. сметани 25%
- 50 г твердого сиру
- сіль і перець до смаку
Спосіб приготування:
- Замаринуйте цибулю. Поріжте її тонкими півкільцями та перекладіть у мисочку. Влийте в неї 100 мл яблучного оцту, 200 мл холодної води та додайте дрібку солі. Залиште маринуватися цибулю на 30 хвилин.
- Візьміть 100-150 г глив, помийте та наріжте середньою соломкою. Можна вибрати маленькі гриби, тоді нарізати їх не потрібно.
- Розігрійте пательню з 20 г вершкового масла 82,5% та 1 ст. л. соняшникової олії. Обсмажте гливи приблизно 3-4 хвилини.
- Приготуйте кукурудзяну крупу. Візьміть 150 г, висипте в сотейник і залийте 450 мл молока 2,5%. Додайте сіль до смаку.
- Варіть кашу до готовності на середньому вогні, постійно помішуючи. Час приготування залежить від ступеня помелу крупи. Ця інформація вказана на пакуванні.
- У готову кашу додайте 1 ст. л. сметани 15%. Ми рекомендуємо використовувати не жирну, щоб банош не був занадто важким для шлунку. Перемішайте кашу зі сметаною до однорідності.
- Для подачі беріть глибоку тарілку. Розділіть банош на дві порції. Перекладіть в тарілку першу порцію каші, а зверху додайте 50 г натертого на крупній тертці твердого сиру.
- Другу порцію каші викладіть на сир – так він розплавиться. А зверху на сир – гриби.
- Потім викладіть трохи маринованої цибулі до смаку та відразу подавайте до столу, поки банош гарячий.
До теми: Відбивні із курячих сердечок: бюджетна і поживна страва
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
