Коли за вікном холоднішає, особливо хочеться ситних і теплих страв, які легко приготувати вдома. Один із таких варіантів – вершковий суп з куркою та грибами, що поєднує ніжне м’ясо, ароматні печериці та кремовий соус.
Готуємо разом з Інформатор Івано-Франківськ.
Суп підійде як для сімейної вечері, так і для святкового столу – він поживний, ароматний та не потребує складних кулінарних навичок.
Інгредієнти
- Масло вершкове – 60 г.
- Зубки часнику – 3 шт.
- Печериці – 225 г.
- Цибуля жовта ріпчаста – 1 шт.
- Морква – 3 шт.
- Селера, стебло – 2 шт.
- Сушений чебрець – 3 г.
- Борошно пшеничне – 40 г.
- Курячий бульйон – 800 мл.
- Молоко – 200 г.
- Рис басматі – 180 г.
- Куряче філе – 2 шт.
Приготування
1/7. У великій каструлі з товстим дном розтопіть вершкове масло на середньому вогні.
2/7. Додайте дрібно нарізані гриби, цибулю, моркву та селеру. Готуйте, періодично помішуючи, приблизно 6 хвилин — овочі мають стати м’якими, а зайва волога випаруватися.
3/7. Викладіть куряче м’ясо та обсмажуйте 3–4 хвилини до легкої рум’яної скоринки. Потім додайте подрібнений часник і чебрець, перемішайте та готуйте ще близько хвилини, поки з’явиться виразний аромат. Рясно приправте сіллю та перцем.
4/7. Всипте борошно й готуйте, безперервно помішуючи, приблизно 1 хвилину, доки воно злегка не підрум’яниться.
5/7. Влийте курячий бульйон і молоко, після чого знову приправте сіллю та перцем за смаком.
6/7. Додайте рис, доведіть суп до кипіння та варіть, поки рис не стане м’яким, а курка повністю приготується.
7/7. Скоригуйте смак спеціями перед подачею. Найкраще подавати суп із гречаним багетом або будь-яким домашнім сільським хлібом.
Смачного!
Читати також: Гарбузова каша з пшоном – корисний і ситний сніданок
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Джерело головного фото – shuba.life
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
