Пісний суп із сочевицею та овочами

Пісні страви можуть бути поживними та простими у приготуванні. Суп із сочевицею — варіант щоденної страви без продуктів тваринного походження.

Інформатор Івано-Франківськ ділиться рецептом.

Інгредієнти:

• 1 склянка червоної сочевиці

• 2 картоплини

• 1 морква

• 1 цибулина

• 1 солодкий перець

• 2 ст. ложки томатної пасти

• 2 ст. ложки рослинної олії

• 1,5 л води

• сіль

• чорний перець

• лавровий лист

Приготування:

Сочевицю промити. Картоплю нарізати кубиками, моркву натерти, цибулю та перець подрібнити.

У каструлі довести воду до кипіння, додати сочевицю та картоплю. Варити 10–15 хвилин.

На сковороді розігріти олію, обсмажити цибулю до прозорості, додати моркву та перець. Тушкувати кілька хвилин, після чого додати томатну пасту та перемішати.

Овочеву засмажку перекласти до супу. Додати сіль, перець і лавровий лист. Варити ще 10 хвилин до готовності сочевиці.

Перед подачею лавровий лист вийняти.

Смачного!

Читайте також: Пісне овочеве рагу: простий рецепт для щоденного меню

Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.

Головне фото – ілюстративне.

Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.

Телефонуйте за номером 096 989 60 87