Традиція освячення масла на Великдень отримує нове, естетичне звучання. У Калуші місцева майстриня Мар’яна Іваницька перетворює звичний продукт на витончені квіти, які стають окрасою святкового кошика.
Пише Інформатор Івано-Франківськ з посиланням на Інформатор Калуш
Клушанка використовує кондитерські техніки та якісну сировину, щоб створювати реалістичні масляні троянди й серця. За її словами, ця справа має і сімейне підґрунтя, і творчий розвиток.
«У нас із мамою вже багато років є традиція – ми завжди самі робимо троянду з масла в кошик. Раніше експериментували і вирізали форму в стаканчику, то складали квітку з окремих шматочків. А цього року я вирішила спробувати спеціальні форми, в які зазвичай заливаю шоколад, щоб зробити щось особливе, не таке, як кожного разу», – говорить пані Мар’яна.
Для роботи майстриня обирає лише масло жирністю 82%, адже воно має найкращий смак і консистенцію. Натомість спреди, каже, не підходять ні за смаком, ні за властивостями.
«Скажу чесно: процес не з легких. Спочатку масло в мішку треба розм’якшити до такого стану, щоб воно могло хоч трішки литися і заповнити всі виїмки у формі. Потім я притискаю його ложкою та ретельно відстукую форму, щоб не залишилося пустот. Робити все треба максимально швидко, бо масло миттєво втрачає тепло рук і застигає», – деталізує калушанка.
Масляні квіти Мар’яни Іваницької.
Після формування вироби обов’язково охолоджують у морозильній камері щонайменше пів години. Втім, найскладніше – акуратно дістати готову квітку, не пошкодивши тендітні пелюстки.
Майстриня зізнається, що іноді доводиться переробляти роботу, адже результат має бути бездоганним. Готові вироби зберігає в холодильнику – там вони добре тримають форму і не втрачають вигляду навіть у святковому кошику.
«Бувало всяке, то пелюстка відколеться, то масло ляже нерівно. У таких випадках вона одразу все переробляє, бо результат має бути ідеальним», – каже калушанка.
За словами Мар’яни Іваницької, попит на такі прикраси залежить від розміру кошика. Для великих зазвичай обирають одну масивну троянду, тоді як для дітей замовляють менші варіанти. Найбільш популярними залишаються класична троянда та масло у формі серця.
Такі вироби не лише прикрашають великодній кошик, а й додають святу особливої атмосфери та естетики.
Читайте також: Розклад Богослужінь в Івано-Франківську на Великодні свята
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Джерело фото – Інформатор Калуш.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
