Рецепт з дитинства: як приготувати ліниві вареники з сиром

Один із культових рецептів дитинства — ліниві вареники із сиром: ніжні, смачні та легкі у приготуванні.

Пише Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на Євгена Клопотенка.

Інгредієнти:

Для вареників:

• 300 г сиру
• 1 яйце
• 2 ст. л. цукру
• 4 ст. л. борошна
• 1 дрібка солі (+ дрібка, щоб додати в воду при варінні)
• 3 г цедри лимона

Для соусу:

• 200 г натурального йогурту
• 1 ст. л. цукрової пудри
• 2 гілочки м’яти

Спосіб приготування:

1. Підготуйте всі інгредієнти для приготування лінивих вареників із йо гуртовим соусом.
2. Візьміть 300 г сиру, перетріть через сито, щоб вареники вийшли без грудочок.
3. Із половини лимона натріть цедру за допомогою терки.
4. У мисці змішайте сир, 2 ст. л. цукру, дрібку солі, лимонну цедру та яйце. Додайте 4 ст. л. борошна та замісіть тісто. У каструлю налийте достатню кількість води і доведіть до кипіння.
5. Робочу поверхню засипте борошном. Скачайте з тіста довгі трубочки і поріжте їх на шматочки довільної форми.
6. Трохи приплюсніть і обваляйте в борошні.
7. Відваріть шматочки тіста в киплячій воді протягом 2 хвилин після спливання. Доки варяться вареники, приготуйте соус.
8. Змішайте 200 г натурального йогурту, 1 ст. л. цукрової пудри і подрібнене листя м’яти з 2 гілочок. Подавайте вареники з соусом.

Смачного!

Читайте також: Маринована спаржа за рецептом Євгена Клопотенка

Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.

Головне фото — Євген Клопотенко

Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.

Телефонуйте за номером 096 989 60 87