Прикарпатка розповіла, як правильно збирати чорницю та ожину в горах і чому це складно

Сезон чорниці та збору ожини зараз у розпалі. Проте за кожним літром цього лісового скарбу ховається чимало кілометрів пішої дороги, важкі відра та години сортування.

Цього разу жінка вирушила за Осмолоду разом із Надією Тичковською, яка разом із чоловіком багато років збирає та продає гірські афини.

«Цього разу компанію мені склала справжня знавчиня гірських ягід — Надія Тичковська. Разом із чоловіком вони чи не щороку їздять у гори, добре знають ягідні місця, збирають афини та займаються їх продажем», — розповідає Тетяна.

За її словами, похід у гори завжди трохи схожий на лотерею, адже заздалегідь невідомо, чи буде врожай. До ягідних місць також неможливо під’їхати автомобілем.

«Ідеш майже навмання, сподіваючись, що природа цього разу буде щедрою. Після довгої дороги нас чекала справжня винагорода — великі, соковиті, неймовірно смачні гірські афини. Не всюди вони такі. Найкращі ростуть на сонячних місцях серед невисокого вересу. Саме там ягода набирає особливого смаку, аромату й солодкості», — каже жінка.

Коли ягід багато, збирати їх значно легше. За словами Тетяни, досвідчені збирачі можуть назбирати від 20 до 40 літрів за день. Їй цього разу вдалося принести майже 30 літрів.

Втім, найважчий етап починається вже після збору.

«Найважче починається тоді, коли повні відра потрібно винести з гори. Зійти зі зрубу через хащі, де не знаєш, що ховається під ногами, вибратися на дорогу, а потім ще донести весь цей врожай до машини — ось це справжнє випробування. Саме цей етап забирає найбільше сил», — зізнається Тетяна.

Після повернення додому ягоди ще потрібно перебрати, очистити від листочків, гілочок та іншого лісового сміття. У родині Вагилевичів це вже стало сімейною справою.

«Перебираємо всі разом — дитина, мама, брат, бабуся. Завдяки цьому покупці отримують чистенькі афини, саме такі, як на фото. Хоч ягоди й зібрані грабачками, вони охайні, добірні та готові до продажу», — наголошує жінка.

Після цього ягоди потрібно якнайшвидше реалізувати, поки вони залишаються свіжими. Спочатку афини продавали по 250 гривень за літр, але згодом ціну довелося трохи знизити.

«Часто можна почути, що на ягодах легко заробити великі гроші. Так, є люди, які роками знають найкращі місця, багато ходять, шукають нові ягідники й можуть назбирати дуже багато ягід на здачу, заробивши за день чималу суму. Але це не про мене. Я ходжу в гори нечасто, більше заради самого процесу, неймовірної природи та можливості відчути справжню ціну цієї праці», — підсумовує Тетяна Вагилевич.

Паралельно із сезоном чорниці триває і збір лісової ожини. За словами жінки, зараз її продають приблизно по 70 гривень за кілограм.

Тетяна додає, що купуючи гірські ягоди, люди платять не лише за їхній смак і користь, а й за працю тих, хто долає десятки кілометрів гірськими стежками, несе важкі відра та до пізньої ночі перебирає врожай, щоб уже наступного дня покупці отримали свіжі та чисті ягоди.

Читати також: Як захистити помідори від гнилі під час дозрівання