У жовтні в Івано-Франківському районі двоє дітей віком 8 і 9 років отруїлися опеньками. Пояснюють це їхньою недостатньою термічною обробкою.
Пише Інформатор Івано-Франківськ з покликанням на ГУ Держпродспоживслужби в Івано-Франківській області.
Як наголошують фахівці, опеньки є умовно їстівними грибами. Водночас службі зазначають: від початку 2026 року на Франківщині зареєстрували чотири випадки отруєння грибами. Постраждали п’ятеро дітей.
«Навіть гриби, які вважаються їстівними, за неправильного збирання, зберігання чи приготування можуть становити серйозну загрозу для здоров’я», — нагадують фахівці Держпродспоживслужби Івано-Франківщини.
Відтак прикарпатцям нагадують:
- Збирайте і купуйте тільки такі гриби, про які вам добре відомі, що вони їстівні. Уважно оглядайте їх: звертайте увагу на колір капелюшка, губки, ніжки.
- Не збирайте гриби, якщо не впевнені, що знаєте їх – якими б апетитними вони не виглядали.
- Не збирайте гриби поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно та радіаційно небезпечних зонах. Перевірте, при можливості, гриби на радіоактивність.
- Не збирайте невідомих грибів, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення -“бульба”- оточене оболонкою.
- Не збирайте гриби з ушкодженою ніжкою, старих, в’ялих, червивих або ослизлих.
- Ніколи не збирайте пластинчаті гриби. Отруйні гриби маскуються під них.
- Не збирайте печериці, у яких пластинки нижньої поверхні капелюха гриба білого кольору.
- Не порівнюйте зібрані чи придбані гриби із зображеннями в різних довідниках, вони не завжди відповідають дійсності.
- Не куштуйте сирі гриби на смак.
- Дотримуйтесь способів кулінарної обробки грибів: необхідно ретельно очистити та промити гриби, позбувшись залишків грунту, проварити гриби не менше трьох разівпротягом 30 хвилин в новій порції підсоленої води після ретельного промивання. Зберігайте страви з грибами в холодильнику в емальованому посуді не більше доби.
«Гриби важко перетравлюються, тому їх не рекомендують вживати дітям до 12 років, вагітним, жінкам, які годують грудьми, та людям літнього віку. Якщо після споживання грибів ви спостерігаєте в себе або своїх близьких симптоми отруєння — не зволікайте, а негайно зверніться за медичною допомогою», — йдеться у дописі служби.
До теми: У вересні на Прикарпатті двоє дітей отруїлися грибами — їх госпіталізували
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
