Вареники з картоплею залишаються однією з найпопулярніших страв української кухні. Їх готують у будні та на свята, а прості інгредієнти роблять рецепт доступним для кожного.
Інформатор Івано-Франківськ ділиться рецептом.
Інгредієнти
Для тіста:
- 500 г борошна
- 250 мл теплої води
- 1 яйце
- 1 ч. л. солі
- 1 ст. л. олії
Для начинки:
- 600 г картоплі
- 2–3 цибулини
- 2 ст. л. олії або вершкового масла
- сіль, перець — за смаком
Приготування
Спочатку готують тісто. У мисці змішують воду, яйце, сіль та олію, після чого поступово додають борошно. Замішують м’яке еластичне тісто та залишають його відпочити на 20–30 хвилин.
Картоплю відварюють до готовності, зливають воду та товчуть у пюре.
Цибулю дрібно нарізають і обсмажують до золотистого кольору, після чого додають до картоплі. Начинку солять, перчать і ретельно перемішують.
Тісто розкачують, вирізають кружечки, викладають начинку та формують вареники.
Варять у підсоленій воді 3–5 хвилин після того, як вони спливуть на поверхню.
Готові вареники подають гарячими зі смаженою цибулею або сметаною.
Смачного!
Читайте також: Паста орзо із креветками — конкурент звичним спагеті (РЕЦЕПТ)
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Головне фото — ілюстративне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
