Якщо вам набридли звичні рецепти приготування кабачків, пропонуємо до вашої уваги ексклюзивну піцу з овочевим коржем, що готується прямо на сковороді. Приготування цієї страви не займе багато часу — вона стане чудовою альтернативою фастфуду.
Пише Інформатор Івано-Франківськ з посиланням на Євгена Клопотенка.
Перед приготуванням страви кабачки варто потерти на великій тертці і вичавити вологу, щоб корж не розлізався і був твердим. Якщо кабачок під час обсмаження виділяє занадто багато вологи, можна додати щіпку борошна, щоб маса краще тримала форму. Перед тим як перевертати овочевий корж, варто переконатися, чи його нижня сторона добре підрум’янилася і стала щільною. Начинку можна готувати з довільних інгредієнтів: замість шинки чудово підійде курка, гриби, оливки чи солодка кукурудза.
Інгредієнти:
- 200 г кабачків;
- 2 яйця;
- сіль до смаку;
- ½ ч. л. італійських трав;
- 2 ст. л. борошна з гіркою;
- 1 ст. л. олії;
- 1 томат;
- 100 г шинки;
- 70 г моцарели;
- 2 ст. л. томатної пасти;
- 2–3 пера зеленої цибулі.
Спосіб приготування:
- Натріть на великій тертці 200 г кабачків, вичавіть вологу. Збийте до кабачкової маси 2 курячі яйця, додайте сіль до смаку, італійські трави та борошно. Перемішайте.
- Викладіть масу на розігріту сковороду з 1 ст. л. олії.
- Накрийте кришкою і смажте на малому вогні 5-7 хв.
- Наріжте пластинками шинку та помідор. Натріть моцарелу на дрібній тертці.
- Переверніть кабачковий корж і змастіть його томатною пастою. Викладіть нарізану шинку, помідор і присипте моцарелою.
- Накрийте сковороду кришкою і смажте на слабкому вогні ще 5 хв, щоб сир розплавився.
- Подрібніть зелену цибулю і присипте нею кабачкову піцу.
Смачного!
До теми: Спагеті з білими грибами та перцем чилі: ексклюзивний покроковий рецепт
Підписуйтесь на нас в Google новинах, щоб не пропустити головне.
Залишайтеся на зв’язку! Ми у Facebook, Instagram, Telegram.
Надсилайте свої новини нам на пошту: informator.ivanofrankivsk@gmail.com
Телефонуйте за номером 096 989 60 87
